你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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板橋肉骨茶排骨部位人氣推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。彰化肉骨茶材料湯料包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。嘉義肉骨茶排骨部位人氣推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺北肉骨茶煮法外帶
1 一是，把鬧鐘調快5分鐘。 你有沒有遇到過這種情況：和合作伙伴約好時間，卻因為路上堵車，遲到了幾分鐘，給對方留下了不好的印象；為了多睡會兒懶覺，著急忙慌地趕到公司，打卡的時候卻撞上了你的上級領導；要出發了卻還沒打包好行李，到了機場才發現遺忘了重要物品……雖然看起來都是一些小事，但它們輕則會影響你一天的好心情，重則會對你的生活造成不小的損失。 看過這樣一種說法，不同的人，對時間的現實感不同。那些有進取心、有自信心的人感受到的一分鐘實際上只有58秒，而那些處事散漫、毫無規劃的人心里感受到的一分鐘實際長達77秒。這19秒的差距，足以影響你對時間的管理和對行程的規劃。 如果你有習慣性遲到或者習慣性拖延的毛病，建議你把鬧鐘往前調5分鐘，凡事提前5分鐘去做：開會之前，花5分鐘時間準備好相關材料，匯報工作更有章法；約會的時候，提前5分鐘出發，彰顯了你對別人的尊重；上班的時候，提前5分鐘出門，能更早地進入工作狀態。 所謂“凡事預則立，不預則廢”，真正成熟的人都懂得給自己留一些緩沖的時間。每天提前5分鐘，日積月累，也將是受用無窮的一筆財富。 2 二是，定期整理書桌和房間。 曾經向一個學霸討教提高學習效率的方法。出乎意料的是，她給出的第一個方法竟然是定期整理書桌和房間。 她說，一個人身處的空間，往往是他心里空間的映照。在一個漂亮整潔的書桌前，更容易全身心地投入到工作中去。 雖然這僅僅代表她的個人看法，但仔細想想，其實也不無道理。假如你的書桌長時間不整理，上面遍布著你吃外賣的油漬、堆積著一些無用的資料，你是不是連坐在它前面的欲望都沒有？ 所以，整理書桌和房間，也是在打掃心情。當你的房間不再凌亂、物品不再礙眼，你目之所及都將是美好的畫面；當你收拾好自己的心情，能做到斷舍離，也就能為更多更美好的事物騰出空間。 心里的空間寬敞了，更多陽光才能照進生活里來。 3 三是，睡前不要玩手機。 智能手機的普及已經改變了大家的生活方式，很多人都習慣在睡前刷會兒手機放松一下。 但許多人可能都有這樣的體驗，睡前長時間玩手機，不但不會讓人放松，反而會影響我們的睡眠質量。 那么，如何戒掉“睡前手機癮”呢？我的幾個小方法是：不把手機帶進臥室；需要看時間的話，可以在床頭放一個小鬧鐘；睡不著的時候可以看看書，這樣更有助于我們放松身心。 4 四是，找到自己的“凌晨五點”。 看過一個非常有意思的調查，說很多領域的佼佼者早上起床的時間都在“凌晨五點左右”。這倒不是說提倡大家都早上五點就起床，而是建議大家養成早起的習慣。 早起一小時，去運動，收獲一個好身材；早起一小時，吃頓早餐，收獲健康的好身體；早起一小時，去閱讀，收獲更睿智的頭腦。 有人說，這世界上有兩種人最可怕，一種是堅持學習的人，另一種就是堅持早起的人。那些成功的人，不一定是最聰明的人，但往往都是最能控制自己、能比別人多付出一分努力的人。 人與人之間最大的差距，不在智力上，而在行動上。為什么聽過很多道理，卻過不好這一生？因為很多事情不是說了就有意義，而是做完才有價值。與君共勉。 >>>更多美文：感悟生活
作為春節文化的一種，在中國春節食文化有著其悠久的歷史和獨特的內涵。 舊式的農業社會里，大約自臘月初八以后，家庭主婦們就要忙著張羅過年的食品。因為腌制臘味所需要的時間較長，所以必須盡早開始。我國許多省份都有腌臘味的習慣。其中又以廣東省的臘味最為著名。臘味的種類繁多，有臘腸、臘肉、臘鴨、臘魚、風肝等。臘肉的吃法可以是蒸熟后切片或者拌蒜苗、辣椒，或是炒青菜吃。在忙碌的年節里，辣味是最簡便而可口的一道年菜。 剛腌過臘味，接下來，就該蒸年糕了。年糕因為諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀。也有條狀的寧波及福州年糕，造型模仿銀條，都是以形狀寄寓新的一年里發財的意思。 從前的年糕制作全憑手工，前一天就要先把糯米浸泡一夜，再用石磨磨成米漿，裝進布袋后，在袋子上放石頭重壓，等水分瀝干后，再將米團取出，加上配料，調味，然后在蒸籠中以炭火慢慢蒸熟。想蒸出色、香、味俱全的年糕就絲毫馬虎不得。巧手的主婦們往往可以憑著多年的經驗，在每一個步驟都拿捏得恰到好處。 年糕的口味因地而異，北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年糕，百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部及內蒙古等地，過年時習慣吃黃米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡。蒸年糕主要用粘高粱米加一些豆類，山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜為主，或蒸或炸，也有人干脆蘸糖吃。 南方的年糕則甜咸兼具。例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以片炒或是煮湯。甜味的年糕則以糯米粉加白糖、豬油，再加上玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料。可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。 傳統的觀念認為，蒸制年糕的成敗，關系著來年運氣的好壞，所以蒸年糕時有些禁忌，例如不準說不吉祥的話，不準大聲吵鬧等等。 北方的許多省份，過年時還要包餃子。雖然餃子早已是普及大江南北的日常點心，但是除夕夜吃的餃子卻另有一番特殊的意義。舊時以天干地支來計時，除夕夜亥時一過便交子，正是新年最初的時刻，據說這時吃了餃子表示“開張大吉，萬事如意”。又因為此刻正交子時，所以餃子諧音“交子（時）”。此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，尤其帶有“招財進寶”的吉祥含義。 除了上述幾種常見的過年應節食品外，烹調一桌色香味俱全的年夜飯是家家戶戶都少不了的。年菜除了講究精致，豐盛外，好的口感也是必備的條件。如魚因為諧音“余”也是一道必不可少的年菜，就連不產魚的北方，也要在桌上擺一道木刻的魚應景，以示“年年有余”。 >>>更多美文：散文隨筆
老王是新來的病友。他自己說退休前是電器廠的工人，但是我懷疑他是剛從北京城的出租車上下來的。老王剛滿六十歲，但看上去頂多五十出頭一點，身形高大，一頭黑發，剛進來的時候一路笑呵呵地跟人打招呼，還不忘伸手給別人幫個小忙，像是走錯門的小販。 我們這一病室的，都是等著做手術確定“生”“死”的。在等待手術中，老王無所不扯，從過去到現在，從國際到國內，沒有他不知道的，也沒有他知道的。各種道聽途說，加上小報，就是他的信息庫。各種似是而非的信息通過“等于是”“那意思是”“好像”等粗針大線縫成一塊百孔千瘡的破布。 他語言風格的底色是的哥話語，加上周星馳式的無厘頭。護士給我打針，他在旁邊點評：姑娘，老革命皺眉了，這表示打疼了。能不能不要老扎手改為扎腳？小孩不都扎腳嗎？老小老小，老革命應當也扎腳。護士，我是不是明天手術？你這么漂亮，給我主刀得了，就你了！ 護士笑了，我也笑了，似乎也就不那么疼了。 隔壁床的老李針打得太多了，護士拍打著手臂找血管。老王又在一旁點評：護士老師，這手可要輕點打，它得過五一勞動獎章，上過天安門，你那時小，沒見著！好，就這樣打！通沒通？通了？南丁格爾獎就是你的了！ 每天老王至少給五個護士頒發南丁格爾獎。就連護士給他灌腸，他倉皇如廁前，也沒忘了封那護士是南丁格爾。 我逐漸喜歡上了老王，有了這只聒噪的喜鵲，病房里一天到晚充滿著笑聲，經常會讓我們忘了自己是等待判決的重癥病人。老王的聲音大，中氣足，手機鈴聲也是大得嚇人。每次老王一接電話，幾乎全樓層都知道了。 這天，全樓層的人通過老王的電話都知道了，有個騙子找上老王了——— 一個陌生人說要匯三萬塊錢給老王，讓老王告知銀行賬號信息。 現在的騙子真缺德，連病人都騙。我們都嘆息，鄭重其事地警告他，千萬不要把銀行賬號告訴別人，這是騙子，你只要一告訴他，你銀行里的錢都會被他轉走的。 不怕，我都快死的人，能騙我啥？我偏要告訴他，讓你們看看，這世上哪有那么多的騙子。老王大手一揮，發了個微信出去。我們阻攔不及，趕緊告訴老王兒子。老王的兒子小王在一家國企里擔任要職，聽到老爺子被騙，倒也不著急，微微一笑說，只要他高興就好。就算上當，花錢買老爺子高興，也不錯。 過了三天，我們都快把老王受騙這事給忘了，病房里來了一位小個子中年人，操著一口四川普通話，說自己就是打電話要匯錢給老王的人。老王說，你是誰？我不認識你啊。 四川人說，王哥，我是田小樂啊。十年前，我們共事過兩個月，我家里出事了，急需用錢，我找你借了兩萬塊錢。一年后我回去找你，你也離開那家公司了。這些年來，我到處打聽你的消息，前幾天才打聽出來，原本打算轉賬給你的，后來聽說你病了，我就趕到醫院來了。 老王哈哈大笑，我就說不是騙子嘛。多大點事嘛，你還記了十年。兩萬塊錢我收下，多余的不要。 兩人在病房里你推我讓，非要對方接下那多出來的一萬，最后還是大個子老王贏了。四川人回去后的第二天，病房里又來了一個四十多歲的婦女，說是四川人請過來的護工，專門照顧老王的。 老王吹胡子瞪眼睛，我還沒開始做手術呢，身體好得很呢。你看看，胳膊能動不？能，腿能動不？能，我不需要人照顧。你回去吧。 那個女的便開始抹眼淌淚了，說老公塵肺病在老家躺著，一個孩子上大學，一個孩子上初中，正需要錢呢。四川人給的工錢高，如果她回去了怎么能掙這么高的工錢呢？求老王收下她吧。 好吧，你留下，我也做一回董存瑞。老王大笑。 我糾正他，不是董存瑞，是雷鋒。 老王的手術日期確定下來了。臨手術前的一晚上，老王神秘兮兮地把我叫到床前，掏出一張紙，那張紙上的字晃得我有點頭暈。我趕緊跟老王說，你想多了吧？你保準是良性的，手術完了就沒事了，日子還長著呢，干嘛這么急著做散財童子啊。 老王按了按我的肩膀，低聲說，你聽我說，我自己的身體自己清楚，我怕是過不去這一關了。我兒子混得挺好的，不在乎那點錢，倒是我那個女婿，愛錢如命，他們其實條件也還好，不差錢。我想著護工是急需錢的，錢花在需要的地方，才好。都給她，你做個見證，以防我那女婿起爭端。 ——— 如果我好了，我們就一起給南丁格爾們頒獎去。好不了，就是我去天堂找雷鋒去了。老王哈哈大笑。 你那么聒噪，天堂不會要你的。我說著，自己卻掉下淚來。 幾年過去了，我依然時時想起老王的笑聲，以及他的那句“如果我好了，我們就一起給南丁格爾們頒獎去。好不了，就是我去天堂找雷鋒去了。”——— 在天堂的老王，找到雷鋒了嗎？ >>>更多美文：短篇小說
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